2.7万点赞 · 804收藏
独家 · 17.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.4万
烫面的饼柔软酥香,放入葱花更是葱香浓郁*快捷!
1/11 将面粉倒入开水拌成絮状!
2/11 再用凉水揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛半小时!
3/11 葱花放入30克面粉30克调和油,盐适量调成油酥!
4/11 松弛好的面团分成大小相同小面团,擀成薄片涂上油酥!
5/11 卷起口捏紧!
6/11 像卷蜗牛样卷起!
7/11 收口摁扁!
8/11 擀成不要太厚也不要太薄的圆饼!
9/11 电饼铛预热抹油,放入饼胚,饼上也刷上油!
10/11 烙至两面金黄,中途把饼来回摔两次层次更多!
11/11 成品图!
饼烙至出来酥香柔软,层次分明,葱香浓郁,只是比较笨没有拍出效果,面要适量添加水,一点点加,烫过的面没有劲了所以吃起来柔软!