烫面葱花饼的做法_菜谱_香哈网
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烫面葱花饼
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烫面葱花饼

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烫面的饼柔软酥香,放入葱花更是葱香浓郁*快捷!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将面粉倒入开水拌成絮状!

    1/11 将面粉倒入开水拌成絮状!

  • 再用凉水揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛半小时!

    2/11 再用凉水揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛半小时!

  • 葱花放入30克面粉30克调和油,盐适量调成油酥!

    3/11 葱花放入30克面粉30克调和油,盐适量调成油酥!

  • 松弛好的面团分成大小相同小面团,擀成薄片涂上油酥!

    4/11 松弛好的面团分成大小相同小面团,擀成薄片涂上油酥!

  • 卷起口捏紧!

    5/11 卷起口捏紧!

  • 像卷蜗牛样卷起!

    6/11 像卷蜗牛样卷起!

  • 收口摁扁!

    7/11 收口摁扁!

  • 擀成不要太厚也不要太薄的圆饼!

    8/11 擀成不要太厚也不要太薄的圆饼!

  • 电饼铛预热抹油,放入饼胚,饼上也刷上油!

    9/11 电饼铛预热抹油,放入饼胚,饼上也刷上油!

  • 烙至两面金黄,中途把饼来回摔两次层次更多!

    10/11 烙至两面金黄,中途把饼来回摔两次层次更多!

  • 成品图!

    11/11 成品图!

  • 小贴士

    饼烙至出来酥香柔软,层次分明,葱香浓郁,只是比较笨没有拍出效果,面要适量添加水,一点点加,烫过的面没有劲了所以吃起来柔软!

    作者: 街角de风铃

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