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1/9 黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。
2/9 蒜末下油锅（橄榄油）爆香。
3/9 依次放入沙丁鱼和黑橄榄。
4/9 最后放番茄。
5/9 加少许盐和黑胡椒，炒成番茄沙司。
6/9 秋刀鱼去头尾，去骨，用红酒，少许盐，腌制10分钟左右。
7/9 拍上少许面粉（高，低，中粉，都可以）。
8/9 少许橄榄油，煎至金黄色即可。
9/9 装盘，浇上沙司。柠檬，薄荷点缀。
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煎
其他
