印度旁遮普式烧鱼

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  1/8 材料图。每回做印度菜就很喜欢摆材料，因为香料用得多嘛

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  2/8

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  3/8 。洋葱切小丁，蒜姜切末。

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  4/8 锅里给比平常多些的油。将洋葱、姜、蒜炒香。

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  5/8 加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garammasala、一小撮肉桂粉和去了壳的小豆蔻。炒开，并翻炒1-2分钟。

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  6/8 加入罐头番茄和适量盐，小火烧5分钟。

• 7/8 将烹饪奶油倒入锅里，搅拌均匀。

• 8/8 将鱼块（鱼排）下入锅中，小火上盖，焖到鱼熟。最后中火收汁，撒上香葱（最好是香菜），装盘，即可。

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