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辣味
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1/12 原料图。
2/12 配料图。
3/12 水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
4/12 把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
5/12 锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
6/12 放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。
7/12 倒入半碗黄酒煮开。
8/12 放入老抽生抽五香粉冰糖。
9/12 兑开水刚淹没食材。大火煮开。
10/12 转小火炖半小时后放入青豆。
11/12 调入盐，继续炖十分钟。
12/12 大火收汁即可。
黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒，米酒偏甜。
