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香糯美味的排骨和带有浓浓豆腐香味的豆筋棍混合在一起，完美的搭配！简单易学的做法，是周末在家学习的最佳硬菜选择！男女老少皆宜的口感和味道，让你瞬间厨艺爆棚！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 将排骨用开水淹没煮出泡沫去血水
2/13 水开后再煮一分钟将排骨滤水捞起盛出
3/13 准备调料
4/13 铁锅里放少许油
5/13 将姜片、大料、干辣椒放油锅里炒五秒钟
6/13 排骨放油锅里继续翻炒均匀
7/13 放入一锅铲老抽、一锅铲生抽、一小勺盐继续翻炒均匀
8/13 炒匀后加开水入锅里，水刚好完全淹没排骨就可以
9/13 加三小勺白砂糖
10/13 开中火焖炖30分钟
11/13 焖了三十分钟后加入豆筋棍入锅里炒匀后继续焖炖15分钟
12/13 收汁有七成后加入一小勺鸡精炒匀即可盛盘
13/13 一碗香喷喷热腾腾的红烧豆筋棍排骨成功出炉啦！
豆筋棍是四川地区特有的豆制品食材，通常超市卖的都是干货，一般要烹饪前提前用冷水泡八个小时口感更软更劲道，也容易煮熟入味！
