丝瓜素面筋

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 所有食材准备好。

• 

  2/8 丝瓜削皮洗净，切长条，备用。

• 

  3/8 素面筋放温水中泡软。

• 

  4/8 炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。

• 

  5/8 先放丝瓜条下锅翻炒2分钟。

• 

  6/8 放入少量的盐，生抽拌匀。

• 

  7/8 将面筋控干水，然后将面筋倒入锅中滑炒。

• 

  8/8 面筋九分熟时，加入少量白糖，并用水淀粉勾芡，芡汁变透明后，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

小贴士

1，面筋比较吸收咸味，所以咸味调料要先放。
2，如果炒的过程中，丝瓜不怎么出水比较干，可以适当再锅边淋一点点水。
3，面筋要事先泡软，不然不容易翻炒，不容易入味。

点击展开全部8个步骤