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1/5 把丝瓜刨去皮，洗干净后切成块
2/5 热锅起油，放入切块的丝瓜，翻炒均匀
3/5 翻炒均匀后放入适量的水，洒入盐，把油面筋捏扁放入丝瓜一起翻炒，大火烧煮开
4/5 烧煮开后放入鸡精，把水淀粉调制好后倒入收汁。
5/5 收汁后，关火，盛盘，放枸杞点缀，这样一盘丝瓜油面筋就做好了。
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