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1/7 土豆去皮切成长条。
2/7 腐竹泡发切成寸段。
3/7 锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。
4/7 加入腐竹翻炒。
5/7 加入土豆条翻炒。
6/7 加入水、酱油、盐大火煮开。
7/7 煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
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