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4小时
家常味
中级
主食
煎
北京菜
1/15 面粉加酵母粉和成发面团。
2/15 盖盖放置温暖处醒发。
3/15 醒发成发面团。
4/15 五花肉剁成馅。
5/15 加酱油，豆瓣酱，盐，葱姜末，花生油，五香粉绞打上劲。
6/15 豆角洗净，焯水，剁碎。
7/15 发好的面揉匀，下剂子。
8/15 擀成面皮。
9/15 包上馅，包成包子。
10/15 反过来让有摺的一面朝下，按扁
11/15 用手搓成门钉样。
12/15 在电饼铛内刷上一层油。
13/15 摺朝下放入肉饼，再在上面刷一层油，盖盖烙一分钟。
14/15 开盖，再电饼铛里面浇上一层水，盖盖继续烙，这叫焖馅。
15/15 带电饼铛中的水蒸发完后，把饼翻个个继续烙，烙至两面全为金黄色，就烙好了。
