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1/9 普通面粉用温中和好醒半小时。
2/9 醒好揉搓拉长园挤出小挤子。
3/9 擀面杖擀开包入肉馅。
4/9 包好后用手轻按成门钉型。
5/9 平底锅热后烙上一面翻过在烙另一面。
6/9 翻两面后放少许水盖上盖烙熟。
7/9 放少许水盖上盖在烙十分钟左右即熟。
8/9 皮薄馅大门钉肉饼。
9/9 羊肉放所有调味料拌匀。
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北京菜
