鱼香肉丝

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• 1/8 大白菜梗切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末。

• 2/8 将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。

• 3/8 将泡青辣椒跺成末。

• 4/8 将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。

• 5/8 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散。

• 6/8 加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。

• 7/8 加大白菜梗翻炒几下。

• 8/8 倒入芡汁和葱花炒匀即可。

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