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一直以来以为鱼香肉丝是由鱼和肉做成的，后来看了“辛墨墨”的鱼香肉丝才知道，鱼香味是由泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐等调味调制而成。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/9 猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制半小时
2/9 木耳、青椒、胡萝卜切成丝，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝
3/9 把半勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋加适量水调成酱汁备用
4/9 锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香
5/9 放入肉丝炒至变色变白
6/9 加入辣椒翻炒
7/9 倒入刚才调好的酱汁
8/9 烧至汤汁浓稠时放入木耳、青椒、胡萝卜翻炒至断生。即可装盘食用
9/9 成品图
