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1/17 准备好面粉。

2/17 将酵母量好,装在碗里。

3/17 酵母加入温水,溶开。

4/17 将酵母水加入面粉,用筷子拌成雪花状。

5/17 将雪花状的面粉团,用手揉成光滑的面团。

6/17 面团发酵。(长沙最近变天,我怕发不了,在面团下面放了盆温水发酵)。

7/17 发酵好的面团。(O(∩_∩)O~被我扯了一下,出来了个小揪揪)。

8/17 拿出发酵好的面团,,面团排气后的样子。

9/17 准备好红枣,洗干净。

10/17 面团切小剂子,搓成十厘米左右的长条。

11/17 将面条前后粘起,圈成圈。

12/17 圈里的左右个放一颗红枣。用筷子夹住中间,如图所示。

13/17 筷子用劲一夹,就变成了一朵花。(相机突然没电了,剩余的都是用手机照的,大虾们见谅啊!O(∩_∩)O~)

14/17 全部的馒头,小雨偷懒了,只做了两个,就懒得动了。(*

15/17 __

16/17 *)

17/17 蒸好的样子,呵呵,馒头放多了,挤在一起了。
这次的馒头,小雨觉得,发得不是很好,我估计有两个原因,一是天气太冷了,在热水里也发了一个小时,二是酵母少了,我把酵母全部倒出来,看着就觉得少了,但是,家里没有了,有酵母买的超市还要坐车,这个事实告诉我们,家里要多放几包酵母,(*^__^*)嘻嘻……
大虾们,请不要介意,后面照片不是很清楚啊,是相机没电了,用手机拍的,这个事实告诉我们,相机要随时充满电力。O(∩_∩)O~

