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1/8 准备鸡子菱角。
2/8 把鸡子洗净和生姜一起炒香。
3/8 把菱角去皮。
4/8 锅里给油把辣椒姜葱段香料豆瓣炒香。
5/8 炒出红油倒入炒香的鸡子淋点料酒老抽翻炒均匀。
6/8 加水（一次把水加足）大火烧开小火焖。
7/8 中途把菱角加入焖。
8/8 最后大火收汁加点盐胡椒翻炒均匀。
水要一次加足，大火收汁。如果是老菱角就和鸡子一起下锅焖半个小时。
30分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
