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豆豆香
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豆豆香

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作者: 源源君0
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备需要的材料。

    1/14 准备需要的材料。

  • 干黑豆加冷水泡1夜。

    2/14 干黑豆加冷水泡1夜。

  • 直至豆子胀发。

    3/14 直至豆子胀发。

  • 捞出胀发的豆子煮熟。

    4/14 捞出胀发的豆子煮熟。

  • 煮好的黑豆放凉后去掉外皮。

    5/14 煮好的黑豆放凉后去掉外皮。

  • 甜豌豆煮熟待用。

    6/14 甜豌豆煮熟待用。

  • 将煮熟的黑豆和甜豌豆放入食物料理机。

    7/14 将煮熟的黑豆和甜豌豆放入食物料理机。

  • 加入少量水,搅打成蓉。

    8/14 加入少量水,搅打成蓉。

  • 鸡胸肉洗净后剁成细腻的肉蓉。

    9/14 鸡胸肉洗净后剁成细腻的肉蓉。

  • 将鸡肉茸加入搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉中。

    10/14 将鸡肉茸加入搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉中。

  • 混合,搅拌均匀成豆豆蓉料。

    11/14 混合,搅拌均匀成豆豆蓉料。

  • 烧热炒锅中的油,加入豆豆蓉料,拌炒6分钟。

    12/14 烧热炒锅中的油,加入豆豆蓉料,拌炒6分钟。

  • 水份炒出后,加盐调味出锅。

    13/14 水份炒出后,加盐调味出锅。

  • 将炒好的豆豆蓉料用喜欢的模具按压成型或直接食用。

    14/14 将炒好的豆豆蓉料用喜欢的模具按压成型或直接食用。

  • 小贴士

    你可以替换自己喜爱的豆豆,但是黑豆的营养价值更丰富哦。
    不喜欢鸡肉可以换成牛肉啊什么的,随便发挥好了。
    如果你是纯素主义者,可以用豆干替代鸡肉。

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