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4小时
家常味
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安徽菜
1/10 准备好所有的食材。
2/10 小鲫鱼去内脏鱼鳞洗净，加入酱油50克，黄酒25克，葱姜10克腌制30分钟备用。
3/10 取一个小碗加入酱油50克，香醋25克，黄酒25克，冰糖50克调均匀。
4/10 焖烧锅放入洗净的无肉猪肋骨。
5/10 再把去皮切厚片的藕片铺满锅底。
6/10 加上葱段和姜片。
7/10 再把小鲫鱼排放在上面。
8/10 把调好的料汁浇在锅中。
9/10 加入150克清水用小火焖至4-5个小时。
10/10 5个小时后把锅端离冷凉，取出葱姜，吃的时候把藕片垫在盘底摆入小鲫鱼，淋入香油即好。
一定要小火焖至，已不起泡最好。
最后*的时候一定要等鱼凉透，不然会碎在锅中。
