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在外吃了一个私房菜，电锅红烧鸡，吃完鸡后用鸡汤再加*、大虾一起烧。回来够改良了这道菜，味道不同一般。
45分钟
家常味
中级
海鲜
炒
其他
1/5 活土鸡宰杀后用半只
2/5 鸡肉剁块加盐、料酒、葱姜腌制15分钟
3/5 香菇、竹笋干水发后焯水，鲍鱼、大虾洗净
4/5 锅内放油烧热，葱姜炒香下入鸡块炒制，加入香菇、竹笋、生抽、海鲜酱油、耗油、糖、盐、料酒，烧至20分钟，加入鲍鱼、大虾再同烧15分钟。
5/5 出货装盘
先烧鸡，待鸡至8成熟再下*、大虾同烧
