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烧鸡公属于川菜类，在我们这里吃的很少，更加没有做过。今天大胆的尝试了一下，丫头说还不错。
52分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/13 公鸡切好小块儿，用开水焯一下过凉，我这个是预先做好的，在冰箱里拿出来解冻。
2/13 备好作料。
3/13 还有其他配料切好洗好。
4/13 锅里放入油，加上葱蒜，爆香。
5/13 倒入鸡块煸炒出油。
6/13 倒入料酒去腥。
7/13 加入烧鸡公酱汁和剩下的蒜姜。
8/13 加入大料。
9/13 最后放入土豆和藕块。
10/13 倒入电饭锅内加入适量水，开始焖煮
11/13 炖煮半小时之后，放入保温状态，倒入胡萝卜再炖煮15分钟后焖半小时，就可以了。
12/13 熟了。加入小青菜翻炒一下。
13/13 出锅装盘。
用电饭锅或者高压锅焖煮比烧锅好，节约能源祝，而且煮出来的鸡肉不容易柴。
