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吃是一种艺术，更是一种责任。
25分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/11 将湄公鱼杀好，洗干净，洗好备用。
2/11 将鱼双半切开，留下鱼肉
3/11 在将鱼骨头切小块备用
4/11 将切下的鱼肉，切片，洗净，加从适量的盐巴料酒咸制两分钟，再加入适量地瓜粉，抓均匀
5/11 在备好自己爱吃的素菜，我加的，豆皮，黄瓜，金针茹，生菜，备用
6/11 热锅加油，鱼下锅煎透，再加入葱姜蒜八角。带，加入高汤，将鱼烧开煮好
7/11 烧开后加入盐巴味精鸡精，d料，然后，在加入我们备好的素菜煮开
8/11 煮开后将鱼和菜，装进鱼盆，要大点的
9/11 然后在将咸制好的鱼片下锅煮热
10/11 再捞起来。装入煮好的鱼盆里，带汤进去
11/11 最后我们将热锅烧油。加入葱头，花椒辣椒炸好芝麻，油温要自己掌握，再将炸好的辣椒油淋在鱼上面，大功告成
鱼片用地瓜粉抓，可以让鱼肉更嫩滑
