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1/6 菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。
2/6 热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。
3/6 菜心切段，将梗下锅大火快炒。
4/6 下千张丝与菜梗同炒。
5/6 菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。
6/6 调入盐和味精炒匀。
这道菜要大火快炒，即吃会更美味。
15分钟
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