泡椒花生米

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  1/6 花生米用清水浸泡1小时左右

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  2/6 开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。

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  3/6 用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。

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  4/6 煮熟后用漏勺将大料捞出。

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  5/6 用凉开水冲一下花生米，冷却待用。

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  6/6 泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~

小贴士

1.浸泡用的容器最好为封闭容器；
2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味；
3.取浸泡好的花生米的工具不能带油，以免花生米变质。

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