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辣味
初级
其他
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北京菜
1/11 鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。
2/11 把鸡肉切丁。
3/11 把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。
4/11 鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。
5/11 锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）。
6/11 起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。
7/11 放入鸡丁翻炒均匀后，加入香辣酱。
8/11 快速翻炒均匀。
9/11 放入尖椒、黄瓜。
10/11 放味精提鲜，炒匀即可。
11/11 出锅装盘。
