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酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁

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作者: 付敏Sama487
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜
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  • 鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。

    1/11 鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。

  • 把鸡肉切丁。

    2/11 把鸡肉切丁。

  • 把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。

    3/11 把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。

  • 鸡丁中放料酒、少许盐,腌渍5分钟。

    4/11 鸡丁中放料酒、少许盐,腌渍5分钟。

  • 锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。(也可以用温油将其滑熟)。

    5/11 锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。(也可以用温油将其滑熟)。

  • 起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。

    6/11 起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。

  • 放入鸡丁翻炒均匀后,加入香辣酱。

    7/11 放入鸡丁翻炒均匀后,加入香辣酱。

  • 快速翻炒均匀。

    8/11 快速翻炒均匀。

  • 放入尖椒、黄瓜。

    9/11 放入尖椒、黄瓜。

  • 放味精提鲜,炒匀即可。

    10/11 放味精提鲜,炒匀即可。

  • 出锅装盘。

    11/11 出锅装盘。

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