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酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁

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看着视频学做菜,今天跟着香哈小秘书学做酱爆鸡丁,第一次尝试做酱爆类菜,口感好吃入味,由其视频播放清楚,看着明白易掌握,分享链接请友友们和香哈小秘书指教哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱爆
  • 菜系北京菜
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  • 鸡胸肉洗净去少许筋切成丁

    1/9 鸡胸肉洗净去少许筋切成丁

  • 黄瓜洗净从中间切开,去黄瓜籽切成丁备用

    2/9 黄瓜洗净从中间切开,去黄瓜籽切成丁备用

  • 鸡丁放入碗中,加盐,料酒抓匀,在加少许鸡蛋清和淀粉抓匀置静一会

    3/9 鸡丁放入碗中,加盐,料酒抓匀,在加少许鸡蛋清和淀粉抓匀置静一会

  • 准备调味料

    4/9 准备调味料

  • 锅中放少许油,烧至七成热下入鸡丁煸炒段生

    5/9 锅中放少许油,烧至七成热下入鸡丁煸炒段生

  • 然后下入黄瓜丁煸几下,捞出控油备用

    6/9 然后下入黄瓜丁煸几下,捞出控油备用

  • 用底油烧热,放入甜面炒香加少许水,再加入老抽,糖,盐香油大火烧开

    7/9 用底油烧热,放入甜面炒香加少许水,再加入老抽,糖,盐香油大火烧开

  • 下入鸡丁,黄瓜丁翻炒均匀即可出锅

    8/9 下入鸡丁,黄瓜丁翻炒均匀即可出锅

  • 成入盆中,香喷喷的酱爆鸡丁完成了

    9/9 成入盆中,香喷喷的酱爆鸡丁完成了

  • 小贴士

    提示:食材料有所改动,用的量少,步骤中自家的器材没有那么全,我就煸炒完鸡丁顺序下入黄瓜丁,简单过了下油,嗯,炒出来还是很不错的

    作者: 云儿淘淘姥姥

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