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15分钟
辣味
初级
凉菜
拌
其他
1/8 准备豌豆粉.
2/8 按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.
3/8 放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下.
4/8 随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却.
5/8 倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右.
6/8 食用时先把凉粉块切成小方块状.
7/8 撒上葱花和红椒丝.
8/8 加入少许盐,生抽,自制的辣酱，淋上食用油,搅拌一下,就OK了.
凉粉做好后,放入冰箱后再食用,味道会更好哦.
