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夏天即将来临，做盘清凉爽口豌豆凉粉吃起来，倍感凉爽！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 备好材料，要用相同的器皿。一碗淀粉，一碗水。
2/10 把豌豆粉内加水搅拌均匀，要多搅拌，没有疙瘩状。
3/10 锅内添水烧开。这里需要注意锅内水的量，是4碗水。比例多了做出的凉粉易碎，经过实践4碗水恰到好处。
4/10 大火把水烧开，关至小火。
5/10 关小火后把图2搅拌好的液体匀速倒入锅内，并不停的搅拌，搅拌至没有气泡，断生。由于要不停的搅拌，倒入液体时的步骤没拍。
6/10 搅好后关火，就是此图的效果。
7/10 然后倒入盘内，值得注意的是，盘内提前抹油，出盘完整顺滑。
8/10 用刮板把表面处理平整。
9/10 这是凉透的效果。
10/10 出盘，是不是很漂亮呢，有要马上吃到嘴的冲动了吧！
做这类凉粉不只局限于豌豆粉，也可用绿豆淀粉，🌽淀粉等等！比例可按照此比例。
