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豌豆:富含优质蛋白质、胡罗卜素、可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体的免疫功能，可益中气，止泻痢、利小便、消痈肿等功效
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 先把锅中加入大半锅水，烧开，转中火
2/6 烧水空隙时间，把豌豆淀粉里，加入250克水，适量盐进行搅拌
3/6 锅中放入不锈钢罗罗(网上有得买)，漂浮在水西，舀入一勺淀粉，迅速转动罗罗，使之均匀，等水淀粉稍干，立即把罗罗倾斜，从锅中舀入一些热水，再煮二三分钟
4/6 二三分钟以后，把罗罗里的水倒入锅中，罗罗放在冷水盆里， 过会儿把凉皮揭开来
5/6 晶莹剔透的凉皮做好了
6/6 成品图
一定要掌握火候，水淀粉稍干就要立即从锅中舀入热水，否则时间长了，凉皮不光滑，容易起皱，影响美观！
