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酱汤角瓜
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酱汤角瓜

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作者: 流浪的狗
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。

    1/8 角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。

  • 将角瓜切片。

    2/8 将角瓜切片。

  • 切葱花,把肉肠切片。

    3/8 切葱花,把肉肠切片。

  • 起锅热油,爆香葱花,放入大豆酱炒匀。

    4/8 起锅热油,爆香葱花,放入大豆酱炒匀。

  • 加适量清水烧开后,小火熬10分钟。即成酱汤。

    5/8 加适量清水烧开后,小火熬10分钟。即成酱汤。

  • 把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。

    6/8 把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。

  • 再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

    7/8 再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。

  • 放味精提鲜,即可出锅食用。

    8/8 放味精提鲜,即可出锅食用。

  • 小贴士

    大酱的咸味已够,可以不再放盐。

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