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*，皮薄肉厚，且做法简单。可单炒，做汤，荤素搭配，新手必备噢～～怎么煮都不怕难吃～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 角瓜，削皮，不用削的很干净哦。这样吃起来比较脆。
2/11 一开四条。如图。
3/11 切刀切片即可。
4/11 刚切好的瓜片静止10分钟在下锅，这样汤水更甜美。
5/11 这是潮汕的肉饼。切片或小条都不影响口感。
6/11 冷锅，放油10克。肉饼下锅。中火煎一小会。
7/11 下角瓜，中火翻炒均匀。
8/11 翻炒至角瓜出水。
9/11 下水三碗。煮开转大火煮沸3分钟。
10/11 酱油盐调味即可出锅。
11/11 出锅在点上香菜。美味可口的角瓜汤就完成啦～～
角瓜有海南产的也有其它地区产，颜色较深且长条型的角瓜就不需把皮削干净。相反颜色浅的且较短胖的角瓜就需把皮削干净喔～～可做汤可小炒，味道一样很清甜～
