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家常味
初级
其他
酱爆
北京菜
1/11 生花生米用开水泡开。
2/11 过一遍水去皮。
3/11 用中火把花生米炸熟。
4/11 鸡胸肉切块放少许水淀粉和香油抓均匀下锅先炒段生，捞出备用。
5/11 黄瓜切丁和熟花生米，鸡胸放一起备用。
6/11 葱，姜，蒜切碎。
7/11 黄酱，酱油，香油，盐，糖水拌均匀。
8/11 把葱，姜，蒜碎放酱汁拌匀。
9/11 锅中放少许油下入碗汁炒出酱香味。
10/11 下入鸡丁，瓜丁翻炒快出锅放花生米翻炒均匀下水淀粉勾芡即可。
11/11 色泽香浓，一道下饭的酱爆鸡丁炒好了。
