2.8万点赞 · 56收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.7万
又一款制作简单,超级美味的饼干来了!我上传了葱香酥油饼干的做法,*片下面的链接查看详细做法!
1/10 把油皮原料混合在一起揉成面团,然后静置待其发酵。
2/10 把油酥原料混合并揉成面团,然后盖上保鲜膜备用。
3/10 待油皮面团发酵至原体积的2倍大后,用擀面杖擀成油皮,排气备用,把油酥面团放在油皮上包裹起来,将面皮收口捏紧并朝下放置。
4/10 用擀面杖把包好的面团擀成圆饼形,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/10 把松弛好的面团擀成长方形的形状。
6/10 把面块的一端折起约1/4,余下的3/4也折起,像叠被子一样,并将两头对接。然后将面块对折,完成第一次四折,盖上保鲜膜松弛10分钟。
7/10 再次将松弛好的面块擀成长方形,重复步骤六,完成第二次四折,再盖上保鲜膜松弛10分钟。
8/10 把松弛好的面块擀成厚约2毫米的正方形,然后将其分割成小块,并用牙签在饼干块上戳些小洞。
9/10 把做好的饼干坯摆入烤盘中,烤箱预热180度,中层上下火12—15分钟即成。
10/10 成品图