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外皮酥脆,里面咸香,淡淡的香葱味好吃极了。
1/4 把香葱洗净切碎,面粉一半用开水汤面一般用凉水然后混合一起和成光滑的面团,少量面粉加十三香用热油做成油酥。
2/4 将面团一分为二,用擀面杖擀成薄饼然后均匀的抹上油酥撒上香葱,然后用刀切一个口,顺着卷起来底下封口。
3/4 用擀面杖把做好的饼胚擀成圆形薄饼然后放电饼铛烙至两面金黄
4/4 然后切块装盘。