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夏日炎炎，一道清凉爽口的家常凉菜更显得必不可少的，吃腻了山珍海味，偶尔来道解馋的家常菜，也是一抹亮色。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他1/3 蕨根粉放入水中煮开三四分钟，捞起过滤干水分，放入冷水中泡着待用。
2/3 朝天椒，青椒切圈，香菜切碎待用。姜蒜切末。
3/3 把上述辅料加入一个碗中搅拌均匀，蕨根粉捞出放在盘中，加入待用的朝天椒，青椒和姜蒜末，浇上拌好的辅料，拌匀即可食用。
蕨根粉煮开一定用凉水浸泡，容易黏在一起，吃的时候口感不好。
