麻辣,五香风干肠的做法_菜谱_香哈网
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麻辣,五香风干肠
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麻辣,五香风干肠

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春天到来,适合做风干肠

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肉买回来洗净,切成小块

    1/5 肉买回来洗净,切成小块

  • 肠衣

    2/5 肠衣

  • 肠衣买回家,经过泡洗

    3/5 肠衣买回家,经过泡洗

  • 肉里放盐,白酒,葱,姜,酱豆腐,五香粉,如果吃辣的可以单独放辣椒面,麻椒面。这样可以做出两种味道。料放完了,进行拌匀,腌制3小时,灌风干肠时用油筛子往肠衣里灌肉,灌好寄好绳子,进行晾晒的。

    4/5 肉里放盐,白酒,葱,姜,酱豆腐,五香粉,如果吃辣的可以单独放辣椒面,麻椒面。这样可以做出两种味道。料放完了,进行拌匀,腌制3小时,灌风干肠时用油筛子往肠衣里灌肉,灌好寄好绳子,进行晾晒的。

  • 晾晒大概一周左右,吃时上锅蒸25分钟,熟了切片可以吃

    5/5 晾晒大概一周左右,吃时上锅蒸25分钟,熟了切片可以吃

  • 小贴士

    风干肠经过一周的晾晒,适合蒸吃,炒菜都可以,做时做出两种不同的口味,挺美味,自己做出来,比外面买的好吃,大家可以试试

    作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

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