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1.鸭肉一定要在下锅前用水煮一下去血水，然后最好腌15分钟左右，用料酒，酱油一起。2.啤酒要多倒放点。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/6 新鲜鸭肉洗净下锅煮开，去血水。
2/6 去血水后把鸭肉装碗内，放入料酒，酱油，腌15分钟左右
3/6 把一会下锅所需要的配料食材准备好
4/6 放油下锅，开炒至鸭子无水分出油后把所有配料一并下锅，翻炒出香味，倒入啤酒大半支淹没鸭肉
5/6 大火煮收汁
6/6 快出锅时放入蒜叶就可以了
