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烩猪血
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烩猪血

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昨晚他们觉得很好吃,今天继续!

作者: 晓娴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把猪血清洗干净,切成块!

    1/7 把猪血清洗干净,切成块!

  • 把青红椒切段,姜切片,蒜头拍松,葱白切段!

    2/7 把青红椒切段,姜切片,蒜头拍松,葱白切段!

  • 锅中放水,加入黄酒,猪血,少许盐水烧开汆烫,大火三分钟去掉血里面的边沫,捞出过水!

    3/7 锅中放水,加入黄酒,猪血,少许盐水烧开汆烫,大火三分钟去掉血里面的边沫,捞出过水!

  • 锅放油烧热,放葱白,姜,蒜头,花椒,一个八角掰爆香!

    4/7 锅放油烧热,放葱白,姜,蒜头,花椒,一个八角掰爆香!

  • 放入猪血大火翻炒,在放生抽,糖,豆瓣酱炒拌均匀倒入清水,少许盐,盖上锅盖焖煮2分钟!

    5/7 放入猪血大火翻炒,在放生抽,糖,豆瓣酱炒拌均匀倒入清水,少许盐,盖上锅盖焖煮2分钟!

  • 打中间放入粉条(不喜欢吃,也可以不放)!

    6/7 打中间放入粉条(不喜欢吃,也可以不放)!

  • 打开锅盖,倒入淀粉大火收汁,加入味精,盛盘既可。

    7/7 打开锅盖,倒入淀粉大火收汁,加入味精,盛盘既可。

  • 小贴士

    猪血有除尘,清肠,补血的作用,也是排毒养颜食材之一,常吃对身体有好处!!

    作者: 晓娴

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