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小的时候，每年过年前，家里杀猪，猪血是必备的杀猪菜。现在猪血虽然也有卖，但是不知道里面究竟是什么东西，不敢吃了，就买来鸭血代替，回味一下那儿时的记忆。
15分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/4 鸭血切成块，码入精盐腌制一会儿入味。
2/4 炒锅入油烧热，加入姜丝和搞辣椒煸炒在会儿，倒入鸭血，加入盐，炒至鸭血变软，加入热水烧开。
3/4 放入青菜，快速均匀翻炒。
4/4 放入少许味精，再根据个人口味尝试是否需要加盐。最后出锅上盘即可。
中间加水是烩鸭血，因为鸭血比较容易碎。不加水直接小心翻炒也可以。
