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肉要先腌制一会炒才会滑嫩
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 鸡胸肉洗净切丁，用盐，生抽，料酒，胡椒粉，香油，水淀粉腌一会。豌豆洗净沥干水，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用。
2/5 热锅凉油下鸡丁滑散至熟盛出
3/5 底油下胡萝卜丁炒一会，放葱姜爆香，放豌豆翻炒，加少许水盖上盖焖熟。
4/5 加入鸡丁翻炒，放盐，味精，蒜末盛出即可。
5/5 一盘营养美味的鸡丁炒豌豆就好了，配米饭很香。
鸡肉也可以换成猪肉或火腿炒，一样美味！
