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昨天早上出去寄蜂蜜，就看到家路口卖泥鳅鱼，我想买点回家，她说有人定了，说明早吧，我今早买了一斤，晚上开始做。很好吃，现在正是吃小鱼的时候。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/3 先把小鱼清洗干净，把鱼肚子的脏东西取出来。
2/3 清洗干净后，放盐，鸡蛋，面粉，姜，五香粉进行腌制鱼。
3/3 锅里放油，油热关火，停一分钟，再开火，这样炸鱼不粘锅，小火炸鱼，两次进行炸，那样鱼比较酥。刚才鱼在油锅里忘记拍照。
现在正是东北吃泥鳅鱼，小鱼的时候，炸鱼炸时间长点，那样鱼比较好吃，炸酥了，很适合孩子吃。很美味，大家可以试试，我儿子吃好几条炸鱼。
