7.4万点赞 · 303收藏
11.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.3万
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。香煎马鲛鱼外焦里嫩，肉质细密，鲜*，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/10
1.马鲛鱼洗净后，放入适量盐，葱姜蒜腌制半小时入味，后用餐巾纸擦干，最后撒些面粉。
2/10 控干水份。
3/10 用餐巾纸擦干。
4/10 撒些面粉。
5/10
2.烧开油锅，放入马鲛鱼，煎到两边金黄即可，最后放点日式酱油蘸着吃，味道一流。
6/10 烧热平底锅，倒入少许橄榄油。放入姜丝，蒜片爆香。
7/10 放入马鲛鱼片。
8/10 煎的两面金黄。
9/10 最后装盘。
10/10 味道好极了。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、*基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
