保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 · 36收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.2万
好久没吃索面了，趁着五一烧碗索面，享受下家乡的味道！！
15分钟
家常味
初级
面食
煮
其他
1/7 把鸡蛋打散，放入切成末的姜，米酒（老家带来的爸爸酿的。）拌匀待用！
2/7 锅烧热放油，冒烟放入鸡蛋汁，翻炒成块，至熟盛出！
3/7 米虾汆烫熟，捞出！把姜切片，葱切葱花！把泡发的木耳，平菇切成丝！
4/7 锅烧油热，爆香姜葱末，放木耳平菇丝，煸炒翻均，加米酒，酱油，糖，在放大半碗水，烧开成料汁！
5/7 锅烧水，取出1把温州索面！
6/7 水开！放索面煮2-3分钟！
7/7 取大碗，倒入橄榄油，多一些米酒，生抽，味精，捞出索面，浇上料汁，和炒好的姜蛋！放上2片烫熟的青菜，撒上葱花，既成！
