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中午做了口水鸡，有哈友问菜谱！中午太忙没顾的上！本打算剩下半只熬汤喝！算了！再做次！把菜谱传上来！！和哈友分享！！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 把半只鸡清洗干净，放入锅里，加入清水和姜片，葱段，花椒，米酒，盖上锅盖！大火加热！
2/7 在把葱切碎，青红椒切圈碎，蒜切末，姜切末！
3/7 做料汁，取碗，把切好的葱姜蒜青红椒碎放入碗里！加入糖，鼓油，盐，味精，花椒油，香油，生抽，还有一会儿煮好的鸡汤半勺等调料！调拌均匀，既成料汁！
4/7 大火把水烧开！煮8分钟！关火焖15分钟！用筷子扎鸡的大腿能轻松插入既好！
5/7 把鸡捞出放入提前冰好的冰水里！沁泡30分钟！冰水泡过的鸡肉好吃！
6/7 捞出鸡放在盆里，放入冰箱！我是直接冷冻15分钟，因为等着吃！〃应该是冷藏比较好！！
7/7 取出切块摆盘，倒入料汁，加入红油，撒葱花，香菜既成。
做口水鸡一定要冰水泡过才是最好吃！肉质最好！料汁要看自己能吃辣多放些！各种调料可以随自己的喜好来搭配！！
