胡椒猪肚鸡的做法_菜谱_香哈网
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胡椒猪肚鸡
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胡椒猪肚鸡

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有的人会觉得奇怪、为什么在家做的猪肚鸡、汤怎么没有在餐馆里的浓、白。这个其实很简单:一、餐馆里加了纯牛奶,二就是猪肚没处理干净或残留生粉之类的嫩肉粉。因为在那么短的时间内是不可能燞熬出那么浓郁的白色。

作者: momo沫沫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 瘦肉、鸡切块、猪肚反复刷子刷两面一直冲水、洗干净后用盐、生粉抓腌猪肚(为了让猪肚口感脆)。十分钟后把猪肚放开水灼一下捞起。冲冷水切块备用。炖盅放入鸡瘦肉、猪肚、花椒、白胡椒、纯奶、最后加入开水、炖3一4个小时。

    1/3 瘦肉、鸡切块、猪肚反复刷子刷两面一直冲水、洗干净后用盐、生粉抓腌猪肚(为了让猪肚口感脆)。十分钟后把猪肚放开水灼一下捞起。冲冷水切块备用。炖盅放入鸡瘦肉、猪肚、花椒、白胡椒、纯奶、最后加入开水、炖3一4个小时。

  • 入盐、汤料起盘可以沾蒸鱼酱油当菜吃。汤当然是一滴不剩的喝掉啦!超棒哦!

    2/3 入盐、汤料起盘可以沾蒸鱼酱油当菜吃。汤当然是一滴不剩的喝掉啦!超棒哦!

  • 3/3 可以把香菜、葱切碎、喝汤时洒在汤里一起喝、感觉会不一样哦

  • 小贴士

    我介绍的是一家三囗也就是三人份的料、如果亲们家里人多那就斟酌着放食材配料哦

    作者: momo沫沫

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