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现在天气热了，有种小吃一直想吃，趁着天气好，做上一碗蛙鱼来解解馋！蛙鱼，一种小吃，因形状似蝌蚪，故叫蛙鱼，酸甜可口，老少皆宜！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 把淀粉倒入盆里！
2/7 先用少许水把淀粉搅拌均匀！
3/7 在把剩下的水倒入锅中烧开！
4/7 然后把淀粉水慢慢倒入锅里！边倒边用勺子搅动，不能让它糊锅！直到搅拌成淀粉糊！
5/7 关火把淀粉糊倒入下面有冰水上面有带小孔的蓖子上，用勺子用力压，让它掉在冰水里马上成带有小尾巴的蝌蚪状，
6/7 把水换几次或放入冰箱里冷藏半小时！
7/7 取碗，把蛙鱼捞出，在加入生抽，甜醋水（把醋水和糖1-1-2的比例做成甜醋水）！蒜泥，姜末，花椒油，麻油，少许盐，味精，青红椒末，搅拌均匀，既成一碗好吃的蛙鱼了！
做蛙鱼时，倒入淀粉水要快速不停的搅动淀粉糊，别让它糊锅，调料汁，看个人喜欢加，能吃辣可多放辣椒油，
