草莓酱

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终于知道市面上的各种酱为什么如此贵了，因为实在做不出，我的一盆草莓，就做了一点点草莓酱。不过味道是外面买不来的味道，无任何添*。?

作者: 淘外贸-王的预言

用料

1/5 将市场上买回的新鲜草莓用淡盐水浸泡5.6分钟(如果浸泡时间过长，有压伤的草莓就会nong)，清洗干净去掉根蒂。
2/5 将草莓切成块，可根据个人口味，想要果肉多的可稍微切大点块。
3/5 用白砂糖均匀的撒入草莓上腌制。因草莓本身是酸甜的，个人觉得多放点糖口感不会太酸。
4/5 腌制过程将盆封好，可放入冰箱，时间2---4小时，让糖充分融化，且草莓变软，会腌出很多汁来。
5/5 最后将锅和铲子一定要清洗干净，不要有油和饭菜味。将腌好的草莓倒入锅中，加入冰糖，可根据个人喜好添加，大火煮开，然后转小火慢慢熬，中途要不停搅，直到草莓腌出来的水分全部熬干(大约半个小时)，草莓变粘稠状就OK了。用密封罐装好放入冰箱冷藏，因无任何添加剂，所以不建议放太长时间。