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豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡,豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类，这道豆角炒萝卜干，客家常见的美食，萝卜干是我婆婆栽种腌制，绿色健康，做法简单，非常下饭，喜欢的朋友可以试试…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好材料，萝卜干提前用温水泡软l
2/8 萝卜干切片剁碎备用
3/8 豆角切丁，蒜头拍碎…
4/8 热锅下蒜片爆香
5/8 加入豆角快速翻炒，待豆角变色加盐翻炒均匀，盛出备用
6/8 锅里再放少量油，把萝卜放入继续煸炒一会儿…
7/8 萝卜干煸炒片刻，加入刚刚炒过的豆角，继续煸炒均匀，加入适量炒熟的花生米即可…
8/8 香喷喷的，脆脆的，豆角炒萝卜干就可以吃啦
这道菜也只放了盐做调味，留住食物本来的味道，而且放少量的盐，因为萝卜干本身就有咸味…
