保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 48收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科*。中国各省农村普遍栽培。 性味 甘、平，无毒。 成分 含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。 药理 新鲜菜汁，对胃、十二指肠溃疡，有止痛及促进愈*用。 功用 除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 先把包菜用手撕好洗净控干水，最好不要用刀切，香肠切片。
2/4 把切好的香肠平铺在电饭煲的蒸格上，可以一边蒸饭一边蒸香肠，这样蒸出的饭也特别好吃，而且还有香肠的香味。
3/4 锅里加入底油，把豆豉放到油里炒出香味，再同时放入蒸好的香肠和包菜翻炒，炒得八成熟放入少许醋和生抽，出锅前放少许鸡精就可以起锅了。
4/4 香气四溢的豆豉包菜炒香肠出锅啦！
炒这道菜有几个要注意的事项，就是整个过程不能点水，但是注意火候不能太大，以免把包菜炒糊。
