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1/3 先将鲈鱼两边划几道，洒少许盐腌制十分钟入味。锅内放油，先放入姜片。
2/3 将鱼的两面煎成黄色。
3/3 在做鱼前先用1个碗倒入生抽，老抽，醋，糖，葱花味精加少许水备用）第三步是将碗内的调料倒入锅内，盖上盖。
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