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选择较瘦的三线肉，肥而不腻，很好吃，偏甜口。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 马兰头干泡发30分钟
2/9 三线肉切成2厘米大小方块
3/9 葱切长段，姜切片
4/9 三线肉焯水去掉血沫
5/9 加入少许油，葱姜下锅爆香
6/9 加入三线肉翻炒，去除葱段姜片。
7/9 倒入少许料酒，老抽，继续翻炒。
8/9 加入热开水，水没过肉块，加入干山楂片，盖好盖子焖煮10分钟后加入沥干水的马兰头干。
9/9 焖煮半小时后加入两小勺盐，冰糖。继续小火焖煮至水分烧干。装盘
