保存到手机
看更多做法
2.2万点赞 · 245收藏
7.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.1万
这款电饭锅酸奶蛋糕口感特别细腻香甜，有点类似于轻乳酪蛋糕，但热量又低于轻乳酪，非常的美味。非常适合给老人孩子吃。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 准备好食材
2/16 将蛋黄和蛋清分离
3/16 蛋黄打匀
4/16 黄油隔水融化
5/16 把蛋黄加入融化了的黄油里拌匀。
6/16 吧酸奶加入蛋黄糊内拌匀
7/16 加入筛过的低粉
8/16 搅拌均匀
9/16 蛋白加三分之一糖打发至起泡
10/16 再分两次加糖打发蛋白至硬
11/16 取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀
12/16 分三次把蛋白全部加入蛋黄糊中拌匀
13/16 电饭锅底部铺油纸，(多铺几层，我只铺了两层，底部有点儿糊)
14/16 把拌好的面糊倒入电饭锅，并震掉气泡。
15/16 按下煮饭键，大概3，5分钟就会跳到保温，保温20分钟后再次按下煮饭键，大概1分钟后跳到保温，继续保温20分钟就好了。(拿牙签插入蛋糕，没有面糊粘在牙签上就熟了)
16/16 取出蛋糕，可以趁热吃，不过在冰箱里冷藏几小时后口感更佳。
没有烤箱的同学可以试试哦，没有任何添加剂，口感细腻老少皆宜。
