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电饭锅酸奶蛋糕，既解脱了夏天用烤箱的热，又满足了蛋糕的美味与色泽不减，实在是一个好的选择。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 将鸡蛋打入盆内，蛋清与蛋黄分开，要求盆无油无水干净。
2/10 准备好面粉，糖，油，酸奶，分别称重，装入容器内。
3/10 取一勺糖，放入蛋黄内，搅拌均匀。
4/10 分别加入酸奶，油，搅拌均匀。
5/10 加入过筛面粉，切忌搅拌，要上下翻动。同时加入适量白芝麻(依个人口味加与不加)。
6/10 将蛋清打发，分别将剩余的糖分3次，放入盆内，蛋清打发至提起打蛋头有直立的小尖角。此时将电饭锅预热。使锅内烘干。
7/10 将打发的蛋清，分3次放入面糊中，每次翻拌均匀。动作要快。
8/10 将拌好的面糊放入锅的内胆。轻轻震动，消泡。
9/10 按煮饭键(我用的是陪伴我14年的老款美的电饭煲)。
10/10 大约40分钟，电饭锅显示器归零。此时将内胆取出，倒扣在面板上，待冷却至室温，就可以脱模了。可以尽享美味了。
